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野鸭蛋的营养价值及功效

时间:2014-10-11 07:05:41  来源:  作者:
       野鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。       野鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效;用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。 本文地址:http://www.nongtewang.org/duck/news/2014-10-11/40943.html
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