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我国鹅肉消费市场潜力巨大

时间:2019-10-14 11:35:57  来源:农特网  作者:
       农特网讯 在第十二届全国鸭鹅产业大会上,国家水禽产业技术体系肉类加工岗位专家潘道东,在作鹅肉加工现状与思考报告时,介绍我国鹅肉消费市场潜力巨大。        潘道东谈到,发达国家,已形成“ 穷人吃鸡、富人吃鹅”的格局。肉的价格是鸡肉的3 倍。在德国,一个圣诞节就需消费450 万只鹅。东南亚、俄罗斯、中东国家的消费者也都喜食鹅肉。法国人经常食用鹅肉、鹅肥肝,但肥胖的人较少,患心血管病的人也少。 国内市场有着巨大的消费潜力,如烤鹅、盐水鹅、糟鹅、白斩鹅等都是餐桌上的美味佳肴。鹅肫、鹅蹼及鹅肠需求量逐步扩大。但我国的鹅肉产品消费呈区域性,南方有6 亿人喜食鹅肉,但北方食用鹅的人数相对要少。同时与鸡、鸭相比,鹅的吃法相对单一,代表性产品只有盐水鹅、烧鹅、风鹅、酱鹅。 本文地址:http://www.nongtewang.org/duck/news/2019-10-14/83948.html
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