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养鸭不填鸭水养变旱养

时间:2019-11-21 06:41:07  来源:中国科学报  作者:
  中国农科院院长唐华俊介绍,中国农科院开展的绿色发展技术集成模式研究与示范工作是中国农科院科技创新工程的重要组成部分。牧医所作为“肉鸭绿色发展技术集成研究与示范”项目的承担单位,组织了5个相关研究所的9个创新团队,围绕肉鸭新品种培育、绿色高效养殖方式创新、饲料高效利用、鸭健康与生物安全、排泄物综合利用等技术开展协同攻关与集成创新。        鸭子好养又好吃,品种是关键。比如北京烤需要皮脂厚、皮脂率和肌间脂肪含量高的北京鸭胴体原料。为了提高烤鸭坯的皮脂率和肌间脂肪含量,传统方法是“填鸭”。然而,填鸭危害北京鸭的健康,夏季死残率超过10%,鸭福利问题突出;同时,填鸭劳动强度大、费工、饲料利用率低、生产成本高。针对填鸭问题,团队从选育适合做烤鸭的专用北京鸭新品种入手,建立了系统的解决方案,特别是经过高强度持续选育,育成了北京鸭烤鸭专用配套系,即“Z型北京鸭”新品种。          侯水生介绍,在自由采食条件下,Z型北京鸭在40日龄时体重能够达到3.3千克,料重比达到2.20:1,皮脂厚度6毫米以上,皮脂率达到35%以上,肌间脂肪含量达到5.5%以上,完全能够满足北京烤鸭所需的鸭肉品质,达到了北京烤鸭的胴体标准要求。          肉鸭网上饲养、肉鸭生物床饲养、种鸭全封闭无水旱养……立足当地特色与资源优势,团队积极探索农牧结合、绿色发展的生产方式,促成肉鸭养殖由“水养”到“旱养”全面转型、饲料精细饲喂、疫病快速诊断与防控、养殖废弃物资源化利用。           比如在山东益客集团研究示范的“立体多层”肉鸭饲养方案,2018年饲养商品肉鸭超过2000万只,并建设了配套的鸭排泄物资源化利用系统:经固液分离后的固相物料进入阳光房,补充稻壳等进行槽式好氧发酵;液相粪水进入黑膜氧化塘进行厌氧发酵;有机肥和肥水直接还田利用,实现零排放、绿色养殖。 本文地址:http://www.nongtewang.org/duck/news/2019-11-21/84446.html
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