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长白山特产明叶菜,咋吃都招人稀罕

时间:2019-05-07 06:56:43  来源:吉林日报  作者:
  t011351da7bdde7cbcf.jpg           明叶菜,别名四叶菜,为桔梗科植物轮叶沙参的嫩苗。       明叶菜是长白山区群众喜食的特产野菜之一,其营养成分为,每100克干品含蛋白质20.60克,粗脂肪6.08克。含16种氨基酸,每公斤干品含量为131.56克。尚含多种无机元素,每1克干品含铝0.467毫克、镁4.46毫克、钙1121毫克、磷4.99毫克、铁686.10微克、锰88.97微克、铜20.80微克、锌40.10微克、硼15.90微克、锶40.10微克、铬4.80微克。        食用方法简便,将鲜菜摘洗干净,用沸水焯一下,换清水过凉后,供炒菜、做汤或蘸酱食用。延边朝鲜族用明叶菜制作的酱汤,堪称汤中佳品。 本文地址:http://www.nongtewang.org/process/news/2019-05-07/81266.html
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